Master Series Slicing Knife – 73 lagers Pulverdamaskus Kockkniv för Skivning & Precision

Upplev en ny nivå av skärprecision med Master Series Slicing Knife, tillverkad med en 14Cr14MoVNb pulverstålskärna omsluten av 73 lager damaskusstål. Resultatet är en kniv med exceptionell skärpa, slitstyrka och eggstabilitet — perfekt för dig som söker professionell prestanda i hemmaköket.

Kniven är värmebehandlad till en hårdhet på 62–64 HRC, vilket ger en rakbladsvass egg och imponerande eggretention. Med en slipvinkel på 15° per sida levererar den rena, kontrollerade snitt genom kött, fisk och större råvaror utan att slita eller riva.

Det ergonomiska handtaget i rosenträ med mosaiknita i mässing ger en balanserad, bekväm känsla och ett tidlöst uttryck som kombinerar funktion och hantverk.

Levereras i en lyxig presentförpackning — perfekt som gåva eller uppgradering av den egna knivsamlingen.

Specifikationer

Stål: 14Cr14MoVNb pulverstålskärna

Konstruktion: 73 lager damaskusstål

Bladlängd: 173 mm

Handtag: 143 mm, rosenträ med mosaiknita i mässing

Slipning: 15° per sida

Hårdhet: 62–64 HRC

Finish: Polerad bladprofil

Förpackning: Lyxig presentbox ingår

Användningsområden

Skiva kött, brisket, fisk & sashimi
Perfekt för stora råvaror, frukt & grönsaker
Serveringssnitt i professionell stil

Skötselråd

Endast handdisk — tål ej diskmaskin

Torka torrt omgående efter rengöring

Undvik ben & frysta varor för att skydda eggen